Nella casa del riso

Siamo a Bangkok. In un quartiere tranquillo della metropoli thailandese, Khun Pin, una giovane e brillante imprenditrice, ha deciso di rilanciare l’azienda di famiglia, che da 50 anni produce un prelibato snack a base di riso.  “È una ricetta speciale”, sottolinea Pin, “che mia nonna e mia mamma hanno creato partendo da zero, ispirate dal loro amore per la cucina e utilizzando solo ingredienti locali. Un alimento che per decenni tanti hanno amato fin da piccoli e che ora intendo promuovere in modo nuovo. Senza abbandonare la tradizione, ma trasmettendone anzi un’immagine più forte ed evocativa”.

Nell’ambito del suo piano di rebranding dello snack, Pin ha deciso di trasferire l’attività in un nuovo negozio, non lontano dalla sede originale. Questa scelta, funzionale ad avviare un nuovo capitolo nella vita dell’azienda, aveva un obiettivo chiaro: creare uno spazio che trasmettesse la sensazione di “casa”, riportando l’immaginazione degli avventori alle origini del marchio, quando questi particolari cracker di riso venivano preparati e venduti dalla nonna. Il design, curato dallo Scope Design team, trae quindi ispirazione dalla vecchia dimora di famiglia e da elementi legati ai ricordi del passato, come i materiali in legno e gli oggetti domestici originali utilizzati dalla nonna in quello che fu il primo luogo di produzione.

Nel nuovo negozio, che si chiama Kaotang Mayuree (Mayuree è il nome della mamma), gli elementi nostalgici sono sapientemente combinati con un linguaggio di design contemporaneo capace di esprimere l’identità della terza generazione, dando vita a uno spazio che appare moderno e creativo, anche se profondamente radicato nella tradizione. Così, pochi mobili importanti ed evocativi per forma e colore dialogano con le calde geometrie delle pareti e delle boiserie.

È significativo che, in questo contesto, un ruolo importante sia stato assegnato alla ceramica italiana. Per la pavimentazione, infatti, sono state scelte piastrelle della collezione Massive Stone di Coem, che richiamano la tecnica costruttiva a secco realizzata con blocchi di pietra massicci. Il progetto ha fatto leva sulle potenzialità tecniche ed estetiche di questa soluzione – somiglianza alla pietra naturale, possibilità di giocare su diversi formati, bordi leggermente irregolari – per evitare il rischio di una pavimentazione troppo semplice e piatta.  Al contrario, le variazioni tonali naturali del rivestimento aggiungono profondità e carattere allo spazio, esaltano il calore e l’autenticità degli interni e concorrono a creare un’atmosfera accogliente e invitante.

“Ho imparato dalla mia famiglia e dall’esperienza nella preparazione dei cibi che i sapori migliori nascono dalla cura e dai piccoli dettagli”, afferma Pin. E questa convinzione si riflette anche nell’atmosfera familiare, semplice e molto orientale che si respira nel Kaotang Mayuree, dove non c’è colore, superficie, oggetto che non sembri raccontare la stessa, affascinante storia. Una storia di donne, di cibo, di tradizione, di voglia di proiettarsi nel futuro