В центре польского города Белосток ресторан Moon Loong – An Aesthetic Sushi Bar предлагает современную интерпретацию японского ресторана как пространства спокойствия и сдержанной элегантности. Проект, разработанный архитектурной студией BOHE Architektura под руководством Анны Сковроньской (Anna Skowrońska), превращает помещение площадью 98 квадратных метров в камерную среду, где свет, материалы и пропорции создают особую атмосферу, сопровождающую ритуал наслаждения суши посредством лаконичного и современного языка дизайна.
Интерьер строится на тщательно выверенном равновесии между заполненными и свободными пространствами, поверхностями и прозрачными элементами. Светлая древесина доминирует в композиции, гармонично сочетаясь с палитрой мягких оттенков — мятно-зелёного, серого и бежевого — и бархатистыми фактурами мягкой мебели, которые привносят ощущение комфорта, не нарушая общей сдержанности оформления. Каждый элемент способствует созданию расслабляющей атмосферы. При этом дизайнеры сознательно отказываются от эффектных декоративных решений, отдавая предпочтение визуальной непрерывности и качеству чувственного восприятия.
Одной из центральных тем проекта становится взаимодействие со светом. Деревянные конструкции, вдохновлённые традиционными японскими перегородками сёдзи, фильтруют естественное освещение и организуют пространство, не создавая жёстких границ между отдельными зонами. Благодаря этому формируется последовательность помещений, сохраняющих постоянную визуальную взаимосвязь. Большие панорамные окна ещё больше усиливают этот эффект, открывая интерьер навстречу окружающему ландшафту и подчёркивая ощущение непрерывности между архитектурой и её окружением.
Проект переосмысляет некоторые основополагающие пространственные принципы восточной эстетики, такие как лёгкость, равновесие и внимание к особенностям восприятия. Материалы становятся тонким инструментом дизайна, ненавязчиво сопровождающим впечатления гостей и помогающим создать пространство, в котором каждая деталь подчинена единой идее гармонии. В это стремление к равновесию органично вписывается выбор керамических поверхностей, использованных как для напольных покрытий, так и для облицовки стен. Их роль не ограничивается декоративной функцией: они обеспечивают материальное единство интерьера, взаимодействуя с древесиной, естественным светом и нейтральными оттенками, определяющими характер всего проекта.
Для Moon Loong была выбрана Masterpiece — коллекция керамогранита компании Lea Ceramiche, созданная по дизайну Ферруччо Лавиани (Ferruccio Laviani). Задуманная как система взаимодополняющих поверхностей, коллекция объединяет эстетику современного бетона с традиционным венецианским терраццо, предлагая разнообразие цветов, фактур и декоративных элементов для создания согласованных поверхностей и гармоничных материальных композиций. В польском суши-баре использован вариант Piece Alpi в формате 60 × 60 см в сочетании с поверхностью Master White. Деликатная фактура и мягкое, рассеянное сияние керамических поверхностей подчёркивают естественное освещение и гармонируют с деревянной мебелью, усиливая равновесие между материалами, архитектурой и атмосферой — главную идею, лежащую в основе всего проекта.
